宜宾,酒都。自古被誉为“西南半壁”,是五粮液的发源地。西南半壁酒,集宜宾数千年酿酒技艺之大成,得来五粮浓香之品质,深受消费者青睐。一滴泉水,诉说西南半壁的天然灵气。酒是水之神。古人说:酿泉为酒,泉香而酒冽,西南半壁酒正是采用千年古泉的水,此水储存于天然溶孔之中,清澈透明,甘美可口,PH值始终,硬度小,富含多种矿物质及对人体有利的20多种微量元素(如钙,镁,钾,钠,偏硅酸等),是及其优良的矿泉水和理想的天然酿造用水。一粒原粮,滋生西 南半壁的酵绵甘冽。西南半壁酒以红高粱,大米,糯米,小麦,玉米酿制而成,采用小麦的中温自然糖化发酵,汲取优质泉水为基础合理配料,缓火蒸馏,定期储存,精心勾兑,在当时酒业兴盛时,酒坊林立的宜宾,西南半壁酒独特的酿造工艺,百年来经久不衰。一片土地,养成西南半壁的历史弥香。素有“万里长江城”美誉的宜宾,依山傍水,三江交汇。这里,清泉纵横,气候温湿,其优质白酒的酿造提供了无与伦比的先天条件。这里,生长着各种酿造白酒所必须的粮食作物。这里,水稻土,新积土,紫色土等优质 土壤和谐共生,土壤中参与发酵的有数百种微生物,功能各异且有益于酵酒的微生物菌落群的生长。一口窖池,积淀西南半壁的传统技艺。在西南半壁的瑶池,窖泥中,生长着种类繁多,功能各异且有益于窖酒的微生物菌落群,正是这些肉眼所看不到的微生物利用谷物中淀粉发酵生成了西南半壁酒中的各种呈香、呈味的物质,窖香浓郁,回味劲爽,味醇尾净,酒体丰满,各味协调等特点,使之成为纯粮白酒的经典。一杯美酒,展露西南半壁的魅力。从选粮-发酵-酿造-检验-调酒-灌装-送检-出厂,西南半壁 在每个环节无不做到精益求精。晶莹剔透,浓香酵和,甘爽绵长,窖香馥郁,酵绵甘冽,谐调爽净,回味怡畅,西南半壁以厚重的历史文化作为底蕴延续,浓香真品的历史弥香,展露出属于自己的魅力。
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